– Carta –

entrantes

Chorizo criollo 7,00 €

Morcilla 6,00 €

Molleja de ternera 18,00 €

Queso Provolone a la brasa 12,00 €

Cecina de vaca madurada 20,00 €

Carpaccio de Picaña Madurada 16,00 €

Empanada de espinaca y queso feta 4,00 €

VERDURAS A LA BRASA

Tomate rosa a la brasa 8,00 €

Cebolla 5,00 €

Boniato 7,00 €

Morrón - Pimiento rojo 6,00 €

Calabacín 5,00 €

Patatines aplastados 5,00 €

Puerro a la brasa 6,00 €

Berenjenas japonesas 7,00 €

Alcachofas a la brasa 18,00 €

Sartén de verduras salteadas a la parrilla 12.00 €

ENSALADAS

San Ramón: Lechuga de la huerta y cebolla 7,00 €

Garzón: Tomates de temporada con ajo 15,00 €

La salade de Niní: 16,00 €

Espinaca, aguacate, Tomate seco y parmesano con aderezo de savora y miel

Charrúa: 18,00 €

Burrata 100% leche de búfala, albahaca y tomate temporada

De campo 15,00 €

Remolacha al horno de barro, queso de cabra y avellanas

acompañamientos

Papas fritas 6,00 €

Puré de coliflor trufado 8,00 €

Papas fritas con aceite de trufa y queso parmesano 9,00 €

CARNES

Uruguay

Ojo de bife de novillo angus (500 gr) 48,00 €

Lomo de novillo angus (250 gr) 28,00 €

Colita de Cuadril Wagyu (300 gr) 42,00 €

E.E.U.U.

Lomo Alto “Prime” Black Angus Nebraska 1/2kg 72,00 €

Bife de chorizo “Prime” Black Angus 500g 55,00 €

Finlandia

Tomahawk vaca Ayrshire 1Kg 87, 00 €

Alemania/Holanda

Lomo Simmental 1/2 Kg (40 días de maduración) 58,00 €

Nacional

Entraña de Novillo Black Angus (300 gr) 26,00 € 

Steak Tartare 26,00 €

Lomo Alto de vaca retinta 1/2 Kg 48,00 €

Milanesa Charrúa (con huevo de corral y trufa negra) 27,00 €

Chuletón de Vaca Gallega KG. 60 días de maduración 95,00 €

Chuletón de Wagyu KG 200,00 €

Chuletón selección Lyo KG + 200 días de maduración 160,00 €

POSTRES

Volcán de dulce de leche 10,00 €

Foundant de chocolate 10,00 €

Flan Mascarpone Charrúa 9,00 €

Tarta de queso 8,00 €

“Chajá” 8,00 €

Milhojas de limón 9,00 €

Panqueques de dulce de leche 8,00 €

Tabla de quesos 18,00 €