– Reservas –
Reservas on-line o a través del teléfono 91 279 16 01.
Se aplica política de cancelación para todas las reservas.
Reservas on-line o a través del teléfono 91 279 16 01.
Se aplica política de cancelación para todas las reservas.
Calle Conde Xiquena 4
28004 Madrid (España)
Lunes – Domingo 13:30-16:30 19:30-00:00
info@charruamadrid.com
+34 91 279 1601
Calle Conde Xiquena 4
28004 Madrid (España)
Situado en la esquina de la calle Almirante y calle Conde de Xiquena, en el barrio de Justicia.
Los Charrúas fueron una tribu indígena que vivió en el siglo XVI en los territorios que ahora conforman el sur de Uruguay.
Se caracterizaban por ser feroces guerreros y grandes cazadores.
Para esta cultura el fuego era parte esencial de su estilo de vida, especialmente a la hora de cocinar sus presas.
A día de hoy se sigue utilizando esta formula ancestral para saborear las mejores piezas de carne.
Nuestro Chorizo Criollo 7,00 €
Molleja de ternera 25,00 €
Provoleta al horno de barro con Orégano fresco 12,00 €
Cecina de Wagyu Japonés A5 48,00€
Carpaccio de Picaña Madurada 16,00 €
Empanadas al horno de barro
Criolla de vacío cortada a cuchillo 9 € / UD
Espinaca y Queso Feta 6 € / UD
San Ramón: Lechuga de la huerta y cebolla 7,00 €
Garzón: Tomates de temporada aliñados 16,00 €
De campo 16,00 €
Remolacha al horno de barro, queso de cabra y avellanas
La salade de Niní 17,00 €
Espinaca, aguacate, tomate seco, parmesano, mostaza Dijon y miel
Charrúa 19,00 €
Cogollos a la brasa, aderezo César y anchoas
Alcachofas a la brasa 22,00 €
Berenjena japonesa 7,00 €
Puerro a la brasa 6,00 €
Calabacín 5,00 €
Tomate a la brasa 8,00 €
Salteado de tomate Cherry con albahaca 9,00 €
Pimiento Palermo 7,00 €
Cebolla, mantequilla tostada y su consomé 7,00 €
Boniato a la brasa 7,00 €
Sartén de verduras de temporada 12,00 €
Pesca del día a la brasa seleccionado en la Lonja de Ribeira - Galicia
Lenguado S/M
Lubina de anzuelo S/M
Rodaballo S/M
Salmonete S/M
Todos nuestros pescados van acompañados de puré de coliflor
Uruguay / Argentina
Ojo de bife de Novillo Selección 1/2 Kg. 62,00 €
Colita de Cuadril Wagyu 300 G. 42,00 €
Bife de chorizo Wagyu 1/2 Kg . 120,00 €
Nacional
Steak Tartare de Vaca Madurada 27,00 €
Lomo Alto de Vaca Retinta 1/2 Kg 55,00 €
Solomillo de Vaca Selección Charrúa 250 G. 35,00 €
Milanesa Charrúa (con huevo de corral y trufa negra) 28,00 €
Chuletón de Vaca Gallega (Selección Charrúa) Kg.
50 días de maduración 98,00 €
Chuleta Selección "Luismi" KG 140,00 €
Chuletón de buey (Selección Charrúa) KG.
+ 120 días de maduración 160,00 €
E.E.U.U.
Entraña Black Angus “PRIME” (300 gr) 36,00 €
Lomo Alto “Prime” Black Angus Nebraska 1/2Kg 75,00 €
Bife de chorizo “Prime” Black Angus 1/2Kg 55,00 €
Onglet Black Angus “Prime” (300gr) 35,00 €
Papas fritas en aceite de oliva virgen extra 7,00 €
Puré de coliflor trufado 8,00 €
Papas fritas con aceite de trufa y queso parmesano 10,00 €
Volcán de dulce de leche 10,00 €
Foundant de chocolate 10,00 €
Nuestro flan de huevo 9,00 €
Tarta de queso 10,00 €
“Chajá” 10,00 €
Milhojas de limón 9,00 €
Torrija caramelizada 10,00 €
Tabla de quesos 20,00 €
Rovethym (Francia), Le Barisien (Francia), Black Betty (Holanda),
Ruperto (Murcia), Gouda (Holanda), Smokey Blue (E.E.U.U.)
Espárrago Blanco de Tudela 21,00 €
Setas de temporada a la brasa 36,00 €
Corazones de alcachofa, parmentier de patata y
vinagreta de tomillo 22,00 €
Guisante Lágrima del Maresme, Trufa negra y yema de huevo
“Galocelta” 46,00€
Pochas de Navarra con tendones de ternera 14,00 €
Vinos por Copa Amontillado Sánchez Romate N.P.U 6,00 €
Fino Bodegas Tradición 10,00€
Manzanilla Pasada en Rama Pastora de Barbadillo 5,00 € Colosía Solera Familiar Palo Cortado (+50 Años) 18,00 €
Oloroso Bodegas Tradición V.O.R.S 30 Años 15,00 € Oloroso Maestro Sierra 15 Años 5,00 €
Wellington Palo Cortado V.O.S. 20 Años 10,00 €
Ribera del Duero 17 by Pinea 2021 80,00 €
Aalto 2023 75,00 €
Alión 2021 180,00 €
Arzuaga Reserva 2021 65,00 €
Corimbo 2022 50,00 €
Dominio de Atauta 2021 60,00 € Dominio del Águila Peñas Aladas 2019 390.00 € Dominio de Caír Cruz del Pendón 2023 165,00 €
Dominio del Pidio 2022 75,00 €
Dominio del Soto Camino Gumiel 2022 58,00 €
Hacienda Monasterio 2023 68,00 €
La Guía de Aurelio García 2022 120,00 €
Magallanes 2019 55,00 €
Malleolus 2023 65,00 €
Matarromera Crianza 2023 43,00 € Francisco Barona 2024 70,00 €
Pago de los Capellanes Crianza 2023 48,00 €
Pago de Carraovejas 2023 70,00 €
P. de Carraovejas Cuesta de las Liebres 2020 320,00 €
Pícaro del Águila 2023 55,00 €
Pingus 2019 1.800,00 € Pingus 2012 2.100,00 € Tomás Postigo 5º Año 2021 120,00 €
Territorio Luthier Reserva 2020 90,00 € Luthier Gran Reserva 2014 410,00 € Luthier Gran Reserva 2012 490,00 €
Unanimous “Finca La Tejera” 2023 80,00 €
Valduero Una Cepa Premium 2015 540,00 € Valduero 6 Años Premium 2016 130,00€
Viña Pedrosa Crianza 2023 45,00 €
Rioja 200 Monges Reserva 2014 80,00 €
Allende 2015 45,00 € Artadi Valdeginés 2023 75,00 € Artadi Viña el Pisón 2018 650,00 €
Artuke La Condenada 2022 150,00 €
Barón de Chirel 2020 150,00 €
Bideona Las Parcelas 2021 35,00 € Castillo de Ygay Gran Reserva Especial 2010 900,00 €
Castillo de Ygay Gran Reserva Especial 2012 400,00 €
Charrúa II 2021 75,00 €
Contino Reserva 2021 50,00 €
Dalmau 2020 290,00 €
El Puntido 2021 80,00 €
Finca El Bosque 2023 250,00 € Finca Valdechuecas Viñedo Singular 2021 95,00 €
La Nieta 2023 250,00 €
Lanzaga 2021 52,00 € Macán 2020 110,00€ Macán Clásico 2021 85,00€ Marqués de Murrieta Reserva 2021 40,00 €
Marqués de Murrieta Edición CHARRÚA 2017 65,00 € Marqués de Vargas Selección Privada 2017 105,00 € Orben 2021 42,00 €
Predicador 2022 50,00 €
Remelluri Reserva 2018 55,00 €
Remírez de Ganuza Reserva 2017 105,00 € Rioja Alta 890 Gran Reserva 2011 250,00€
Roda I Reserva 2020 85,00 €
Selección Vega Sicilia
Vega Sicilia Valbuena 2008 470,00 € Vega Sicilia Valbuena 2010 510,00 € Vega Sicilia Valbuena 2012 440,00 € Vega Sicilia Valbuena 2020 230,00 € Vega Sicilia Único 2012 720,00 € Vega Sicilia Único 2014 850,00 € Vega Sicilia Único 2016 750,00 €
Selección San Vicente San Vicente 2007 150,00 €
San Vicente 2014 110,00 €
San Vicente 2016 95,00 €
San Vicente 2020 75,00 €
San Vicente 2021 70,00 €
Selección Cuentaviñas
Eduardo Eguren “Alomado” 2021 70,00 € Eduardo Eguren “El Tiznado” 2021 250,00 € Eduardo Eguren “Los Yelsones” 2021 190,00 €
Selección Sierra Cantabria
Sierra Cantabria Colección Privada 2007 220,00 €
Sierra Cantabria Colección Privada 2015 185,00 € Cantabria Colección Privada 2019 150,00 €
Sierra Cantabria Colección Privada 2022 75,00 € Cantabria Mágico 2021 750,00 €
Selección Álvaro Palacios
L’Ermita 2016 220,00 €
Les Terrasses 2022 70,00 € Finca Dofí 2023 170,00 €
Gratallops 2021 120,00 €
Selección Mariano García
Mauro 2009 175,00 €
Mauro 2013 160,00 €
Mauro 2014 155,00 €
Mauro 2023 70,00 €
Mauro V.S 2005 325,00 € Mauro V.S 2013 305,00 €
Mauro V.S 2017 280,00 €
Mauro V.S 2022 135,00 €
Terreus 2005 490,00 € Terreus 2008 480,00 €
Terreus 2010 465,00 €
Jumilla
Casa Castillo Pie Franco 2021 220,00 €
Casa Castillo Las Gravas 2022 75,00 €
Clio 2023 80,00 €
Alicante
El Sequé 2022 45,00 €
Pepe Mendoza “El Veneno” 2021 50,00 € Sylarión 2024 150,00 €
Requena - Uriel Bobos “Finca Casa La Borracha” 2023 45,00 €
Bassus Pinot Noir 2023 45,00 €
Ribeira Sacra Algueira Risco 2021 75,00 €
EulogioPomares Penapedre 2021 45,00 €
Guímaro ¨Finca Meixeman” 2023 50,00 €
Mallorca 12 Volts 2023 40,00 €
Supernova 2024 35,00 €
VT de Castilla-León
Abadía Retuerta Selección Especial 2021 60,00 €
Abadía Retuerta Pago Negralada 2019 140,00€
Bierzo
D. de Anza Selección de Parcelas 2023 40,00 €
Dominio de Tares Cepas Viejas 2022 30,00 €
Ultreia Saint Jacques 2023 35,00 €
Villa Corullón 2023 90,00 €
Toro
Alabáster 2023 260,00 €
Numanthia 2020 95,00 € Pintia 2020 110,00 €
San Román 2022 65,00 € Termanthia 2016 410,00 €
Teso La Monja 2019 1.900,00 €
Titán del Bendito 2022 98,00 € Vatán 2023 55,00 €
Victorino 2023 85,00 €
Priorat
Clos Martinet 2022 160,00 €
Clos Mogador 2021 160,00 €
Mas Doix 20123 175,00 € Pissarres 2023 45,00 € Scala Dei Cartoixa 2020 70,00 €
Vinos de Pago
Dominio de Valdepusa Cab. Sauvignon 2021 45,00 €
Finca Terrerazo 2022 55,00 €
Vizar Selección Especial 2021 65,00 €
Madrid
El Favorito de Baal 2022 35,00 €
La mujer Cañón 2023 190,00 €
Licinia 2020 50,00 €
D.O Manchuela
Ponce Bobal 2024 70,00€
D.O Navarra
Viña Zorzal Malayeto 2023 40,00€
Canarias
Tamerán “Cameratas” 2023 60,00€
Suertes del Marqués “Las Suertes” 2022 70,00 €
Formatos Especiales Aalto Mágnum 2023 155,00 €
Aalto 2022 3L 350,00 €
Aalto 2022 5L 560,00 €
Abadía Retuerta Mágnum 2021 120,00 €
Castillo de Ygay Mágnum 2012 1.100,00 €
Castillo de Ygay 2012 3L 3.000,00 €
Catena Malbec Mágnum 2023 90,00 € Châteaneuf-Du-Pape Château de Beaucastel Mágnum 2020 480,00 €
Contino Reserva Mágnum 2020 110,00 € Dalmau 2017 6L 1.800,00 €
El Puntido 2021 3L 410,00 €
Emilio Moro Mágnum 2023 80,00 € La Nieta Mágnum 2023 510,00 € Macán Mágnum 2020 250,00 €
Marqués de Murrieta Mágnum 2021 90,00 €
Mauro Mágnum 2023 150,00 €
Pago de Capellanes Mágnum 2023 100,00 €
San Román Mágnum 2022 140,00 €
San Vicente Mágnum 2021 160,00 €
Valduero I Cepa Mágnum 2020 130,00 €
Valduero 6 Años Mágnum 2016 285,00 €
Victorino Mágnum 2022 190,00 €
VIEJO MUNDO
Francia
Châteauneuf-du-Pape Ferraton Pére & Fils “Le Parvis” 2021 (Ródano) 88,00 €
Châteauneuf-du-Pape Les Copains d´Abord 2022 (Ródano) 85,00 €
Chinon Bernard Baudry “Le Clos Guillot” 2021 (Loira) 55,00 €
Crozes-Hermitage Ferraton Pére & Fils “Le Grand Courtil” 2022 (Ródano) 70,00 €
Echezeaux Domaine de Eugenie GC 2019 (Borgoña) 990,00 € Ermitage M.Chapoutier L´Ermite 2019 (Ródano) 460,00 €
Gevrey-Chambertin Alain Burguet Symphonie 2021 (Borgoña) 125,00 € Médoc Château Margaux 2018 (Burdeos) 1.650,00 €
Pauillac Château Lafite Rothschild 2018 (Burdeos) 1.500,00 €
Pessac-Léognan Château Les Carmes Haut-Brion 2020 (Burdeos) 380,00 €
Pessac-Léognan Château Pape Clement 2018 (Burdeos) 320,00 €
Saint Emilion Cheval Blanc 2016 Grand Cru Classé (Burdeos) 1.200,00 €
Saint Emilion Figeac 2016 Premier Grand Cru Classé (Burdeos) 650,00 €
Italia
Allegrini Amarone Della Valpolicella Classico 2020 (Véneto) 170,00 € Banfi Chianti Classico 2020 (Toscana) 110,00 € Gaja Barbaresco 2021 (Piamonte) 400,00 € Parusso Barolo Perarmando 2019 (Piamonte) 100,00 € Ridolfi Brunello di Montalcino 2019 (Toscana) 85,00 € Sassicaia 2016 (Toscana) 1.150,00 € Tenuta Di Carleone Uno Chianti Classico 2023 (Toscana) 130,00 € Vigna Le Nicchie Beconcini 2018 (Toscana) 75,00 €
Portugal
Chryseia Prats & Symington 2021 (Douro) 180,00 €
Quinta do Crasto Reerva Vinhas Velhas 2022 (Douro) 90,00 € Niepoort Batuta 2021 (Douro) 195,00 €
NUEVO MUNDO
Argentina
Atamisque Malbec 2020 45,00 €
Bressia Conjuro 2016 120,00 € Bemberg la Linterna Gualtallary Malbec 2019 125,00 €
Catena Alta Malbec 2022 80,00 €
Catena “Nicasia Vineyard” Malbec 2022 145,00 €
El Enemigo Cabernet Franc 2022 45,00 € Felipe Rutini 2018 250,00 € Lágrima Selecto Malbec 2020 40,00 €
Luca El Beso de Dante 2021 75,00 €
Malma Pinot Noir 2023 35,00 € Martir Cabernet Franc 2019 60,00 € Pulenta Malbec 2021 50,00 € Riccitelli & Father Malbec Cabernet Franc 2021 125,00 € Unanime Blend 2019 45,00 €
Uruguay
Bouza B9 Pan de Azúcar Merlo 2020 85,00 €
Bouza Tannat B6 2023 84,00 €
Garzón Single Vineyard Pinot Noir 2023 42,00 €
Chile
Coyam Blend Orgánico 2021 60,00 €
Don Melchor 2022 250,00 € Emiliana Gê 2018 100,00 € Villard Reserve Pinot Noir 2024 35,00 €
USA
Cayuse Cailloux Syrah 2020 (Washington) 180,00 € Dominus Estate Napanook 2020 (Napa Valley) 220,00 €
Joseph Phelps Insignia Cabernet Sauvignon 2019 (Napa Valley) 600,00 €
Marimar State La Masia Pinot Noir 2021 (River Valley) 95,00 € Othello 2021 (Napa Valley) 115,00 €
Turley Zinfandel 2016 (Napa Valley) 90,00 €
Ribeiro
O’Morto 2023 46,00 € O Gran Mein 2023 60,00 €
Rías Baixas
Eulogio Pomares Maceración con Pieles 2022 85,00 €
Fillaboa 2024 30,00 €
Pepe Luis 2023 65,00 € Zarate 2025 45,00 €
Vinos de la Tierra de Cádiz
Patrick Murphy 2021 (Vino de Pasto) 52,00 € La Escribana Luis Perez 2024 (Vino de Pasto) 55,00 €
Rueda
Belondrade y Lurton 2024 85,00 €
Finca Montico Ecológico 2024 32,00 €
Javier Sanz “Saltamontes” 2018 75,00 €
Valdeorras
Avancia Nobleza 2023 70,00 €
Godeval Cepas Vellas 2024 42,00 €
Rioja
Cannibal 2017 75,00 € Castillo de Ygay Gran Reserva 1986 1.800,00 €
Capellanía 2016 120,00 € Gomez Cruzado Montes Obarenes 2022 78,00 €
Qué Bonito Cacareaba 2023 105,00 € Remelluri Blanco Reserva 2023 130,00 €
Ribera del Duero
Dominio de Atauta 2022 55,00 €
Dominio del Pidio 2024 75,00 €
Valduero Blanco Reserva 2016 190,00 €
V.T Castilla y León
Barón de Chirel Verdejo 2022 75,00 €
Mauro Godello 2023 80,00 €
Ossian Verdejo 2023 60,00 €
VIEJO MUNDO
Francia
Condrieu Ferraton Pére et Fils “Les Mandouls” 2022 (Ródano) 70,00 €
Corton Maillard Grand Cru Blanc 2021 (Borgoña) 240,00 €
Côtes du Rhône Les Abelhas 2024 (Ródano) 30,00 €
Mickael Sire Et Manuel Manzaneque les Copains D’abord (Languedoc-Roussillon) 65,00 € Mickael Sire Et Manuel Manzaneque Granache Blanc Et Gris 2021 (Languedoc-Roussillon) 135,00 €
Crozes-Hermitage Ferraton Pere et Fils “Le Grand Courtil” Blanc 2022 (Ródano) 70,00 €
Ermitage M Chapoutier “Le Meal” Blanc 2017 (Ródano) 490,00 €
Ermitage Ferraton Pére et Fils “Le Reverdy” 2008 (Ródano) 170,00 €
Hermitage Ferraton “Les Miaux” Blanc 2022 (Ródano) 95,00 €
Meursault Antoine Jobard 1Er Cru 2022 (Borgoña) 360,00 €
Meursault Joseph Drouhin 1Er Cru “Genevriéres” (Borgoña) 320,00 €
Puligny Montrachet Etienne Sauzet “Sous Le Puits” 1Er Cru 2023 (Borgoña) 195,00 €
Saint Véran Trenel “L´Homonyme” 2022 (Borgoña) 45,00 €
Sancerre Domaine Vacheron “Les Romains” 2022 (Loira) 105,00 €
Alemania
Dr Loosen Red Slate Troken 2023 (Mosel) 40,00 €
Kiedrich Gräfenger Riesling GG Troken 2021 (Rheingau) 115,00 €
Hungría
Oremus Mandolas 2022 45,00 €
NUEVO MUNDO
Uruguay
Bouza “Chardonnay” 2023 50,00 €
Garzón Reserva “Albariño” 2024 35,00 € Ter Admirabilis Albariño 2021 88,00 €
Argentina Adrianna Vineyard White Bones 2022 185,00 € Otronia 2021 135,00 € Catena Alta Chardonnay 2022 50,00€
Formatos Especiales
Capellanía Mágnum 2016 (Rioja) 260,00 € Domaine Vacheron Mágnum 2023 (Sancerre) 120,00 €
Pouilly Fumé de Ladoucette Mágnum 2022 (Loira) 130,00 €
Schieferkopf “Lieu-Dit Buehl” Mágnum 2015 (Alsacia) 120,00 €
Domaine OTT 2024 (Provence) 50,00 €
El Rosado de Pagos de Anguix Clarete 2024 (Ribera del Duero) 42,00 € Le Rosé Antídoto 2023 (Ribera del Duero) 110,00 €
Marqués de Murrieta Primer Rosé 2024 (Rioja) 60,00 € Territorio Luthier Clarete de Guarda 2020 (Ribera del Duero) 75,00 €
Valduero Reserva 2016 (Ribera del Duero) 240,00 €
André Clouet Grand Reserva NV 75,00 €
Beurton & Fils “La Quille” 2016 98,00 €
Billecart Salmon Rosé NV 145,00 € Bollinger Special Cuvée NV 85,00 €
Bollinger “La Grande Anée” Brut 2014 355,00 €
Dom Perignon 2013 400,00 €
Gimonnet Gonet GC Terre Du Mesnil 2013 130,00 €
Gosset Grande Reserve NV 95,00 € Krug Grand Cuvée 169 Eme Edition 540,00 € Laurent Perrier La Cuvée 75,00 €
Laurent Perrier Rosé NV 180,00 €
Louis Roederer Brut “Cristal” 2015 550,00 €
Maurice Vesselle Extra Brut Grand Cru 90,00 €
Möet & Chandon Grand Vintage 2016 110,00 €
R de Ruinart Brut NV 85,00 €
Ruinart Blanc de Blancs NV 170,00 €
Salon Blanc de Blancs 2015 1.500,00 € Taittinger Brut Réserve NV 75,00 €
Veuve Clicquot Rosé NV 100,00 €
Gramona III Lustros 2017 75,00 € Recaredo Turó D’en Mota 2008 225,00 € Torelló Pàl Lid Corpinnat Rosé 2022 55,00 €
“Capuchino” Palo Cortado Domecq (80-85) 900,00 €
Amontillado Fino “Viña AB” González Byass 700,00 €
Primera Saca Oloroso Abocado “Apóstoles” González Byass P.Sacra 900,00 €
Oloroso Dulce “Matusalem” González Byass Primera Saca 950,00 €
Amontillado del Duque Viejísimo González Byass Primera Saca 1.100,00 €
Pedro Ximénez “Noé” Viejísimo González Byass 1.200,00 €
Palo Cortado Añada 1998 Bodegas Tradición Solera Fundacional
de la Bodega 500,00 €
Oloroso Dulce Viejísimo Matusalem González Byass 475,00 €
Palo Cortado Viejísimo El Maestro Sierra 750,00 €
Pedro Ximénez Viejísimo El Maestro Sierra 650,00 €
Chateau Suduiraut 1er Cru 2016 (Sautaernes) 30,00 € Chateau Climens 2016 (Barsac) 20,00 €
Chateau d´Yquem 2007 (Sauternes) 70,00 €
Dulce de Invierno 2022 Javier Sanz (Castilla y León) 8,00 €
Brotons Fondillón Reserva 1964 (Alicante) 15,00 €
El Sequé Dulce 2019 (Alicante) 12,00 €
Disznóko 6 Puttonyos 2017 (Tokaji) 18,00 €
Oremus 5 Puttonyos 2019 (Tokaji) 18,00 €
Tokaj-Hétszőlő Late Harvest 2021 (Tokaji) 12,00 €
Barbeito 10 Years (Madeira) 15,00 €
Henriques & Henriques Terrantez 20 Years (Madeira) 32,00 €
Kopke Colheita Tawny (Oporto) 22,00 €
Calem 10 Years (Oporto) 7,00 €
Quinta do Noval Vintage Port 2015 (Oporto) 15,00 €
Taylor´s Vintage Port 2003 (Oporto) 32,00 €
Don P.X. 2021 8,00 €
Don P.X. Selección 1980 23,00 €
Don P.X. Selección 1955 28,00 €
Don P.X. Selección 1973 20,00 €
REDES SOCIALES
Mantente al corriente de todas las novedades siguiendo nuestro perfil social en Instagram y Facebook