– Reservas –
Reservas on-line o a través del teléfono 91 279 16 01.
Se aplica política de cancelación para todas las reservas.
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Calle Conde Xiquena 4
28004 Madrid (España)
Lunes – Domingo 13:30-16:30 19:30-00:00
info@charruamadrid.com
+34 91 279 1601
Calle Conde Xiquena 4
28004 Madrid (España)
Situado en la esquina de la calle Almirante y calle Conde de Xiquena, en el barrio de Justicia.
Los Charrúas fueron una tribu indígena que vivió en el siglo XVI en los territorios que ahora conforman el sur de Uruguay.
Se caracterizaban por ser feroces guerreros y grandes cazadores.
Para esta cultura el fuego era parte esencial de su estilo de vida, especialmente a la hora de cocinar sus presas.
A día de hoy se sigue utilizando esta formula ancestral para saborear las mejores piezas de carne.
Chorizo criollo 7,00 €
Morcilla 6,00 €
Molleja de ternera 22,00 €
Provoleta al horno de barro con orégano fresco 12,00 €
Cecina de Vaca Madurada 20,00 €
Carpaccio de Picaña Madurada 16,00 €
Criolla de vacío cortada a cuchillo 9,00 €
Espinaca de queso y feta 6,00 €
Alcachofas a la brasa 22,00 €
Berenjenas japonesas 7,00 €
Puerro a la brasa 6,00 €
Calabacín 5,00 €
Tomate a la brasa 8,00 €
Salteado de tomate cherry con albahaca 9.00 €
Morrón - Pimiento rojo 6,00 €
Cebolla 5,00 €
Boniato a la brasa 7,00 €
Patatines aplastados 6,00 €
Sartén de verduras salteadas a la parrilla 12,00 €
San Ramón: Lechuga de la huerta y cebolla 7,00 €
Garzón: Tomates de temporada aliñados 15,00 €
La salade de Niní: 16,00 €
Espinaca, aguacate, tomate seco, parmesano, mostaza Dijon y miel
Charrúa: 18,00 €
Burrata 100% leche de búfala, albahaca y tomate temporada
De campo 15,00 €
Remolacha al horno de barro, queso de cabra y avellanas
Pesca del día a la brasa seleccionada en la Lonja de Malpica (Costa da Morte - Galicia)
Lenguado S/M
Lubina de anzuelo S/M
Rodaballo S/M
San Pedro S/M
Todos nuestros pescados van acompañados de puré de coliflor
Uruguay
Ojo de bife de Novillo Selección (500 gr) 58,00 €
Colita de Cuadril Wagyu (300 gr) 42,00 €
Bife de chorizo Wagyu (500 gr) 110,00 €
E.E.U.U.
Entraña Black Angus “PRIME” (300 gr) 36,00 €
Lomo Alto “Prime” Black Angus Nebraska 1/2Kg 72,00 €
Bife de chorizo “Prime” Black Angus 1/2Kg 55,00 €
Europa
Steak tartare de Vaca Madurada 27,00 €
Tomahawk Vaca Ayshire 1Kg 87,00 €
Lomo Simmental 1/2 Kg (40 días de maduración) 58,00 €
Nacional
Lomo Alto de Vaca Retinta 1/2 Kg 48,00 €
Solomillo de Vaca Retinta (250 gr) 30,00 €
Milanesa Charrúa (con huevo de corral y trufa negra) 27,00 €
Chuletón de Vaca Gallega KG. 60 días de maduración 95,00 €
Chuletón Selección Lyo KG + 200 días de maduración 160,00 €
Papas fritas en aceite de oliva virgen extra 7,00 €
Puré de coliflor trufado 8,00 €
Papas fritas con aceite de trufa y queso parmesano 10,00 €
Yuca frita 7,00 €
Volcán de dulce de leche 10,00 €
Foundant de chocolate 10,00 €
Flan mascarpone Charrúa 9,00 €
Tarta de queso 10,00 €
“Chajá” 10,00 €
Milhojas de limón 9,00 €
Panqueques de dulce de leche 8,00 €
Torrija caramelizada 10,00 €
Tabla de quesos 18,00 €
Lía Biscato (Galicia), Manchego Curado DOP Malacara (Castilla la Mancha), Chabichou du Poitou Le Villageois (Francia) y Montes de Alcalá Eco (Andalucía)
Vinos por Copa Amontillado Sánchez Romate N.P.U 5,50 €
Fino Bodegas Tradición 6,00 €
Manzanilla Pasada en Rama Pastora de Barbadillo 5,00 € Colosía Solera Familiar Palo Cortado (+50 Años) 18,00 € Equipo Navazos Palo Cortado NO86 12,00 €
Oloroso Bodegas Tradición V.O.R.S 30 Años 15,00 € Oloroso Maestro Sierra 15 Años 5,00 €
Wellington Palo Cortado V.O.S. 20 Años 10,00 €
Ribera del Duero 17 by Pinea 2020 80,00 €
Aalto 2022 75,00 €
Alión 2019 220,00 €
Arzuaga Reserva 2020 65,00 €
Corimbo (Ecológico) 2021 50,00 €
Dominio de Atauta 2021 60,00 €
Dominio del Pidio 2021 75,00 €
Dominio del Soto Camino Gumiel 2021 58,00 € Goyo García “Finca Los Quemados” 2022 50,00 €
Hacienda Monasterio 2022 68,00 €
La Guía de Aurelio García 2021 120,00 €
Magallanes 2019 55,00 €
Malleolus 2022 65,00 €
Matarromera Crianza 2020 43,00 €
Pagos de Anguix “Costalara” 2020 50,00 €
Pago de los Capellanes Crianza 2022 48,00 €
Pago de Carraovejas 2022 70,00 €
Pago de Carraovejas El Anejón 2020 160,00 €
Pícaro del Águila 2022 55,00 €
Sei Solo 2020 105,00 €
Pingus 2018 1.800,00 €
Raza Carmelo Rodero Reserva 2021 70,00 € Tomás Postigo 5º Año 2020 105,00 €
Territorio Luthier Reserva 2019 90,00 €
Unanimous “Finca La Tejera” 2021 80,00 €
Valduero Una Cepa Premium 2010 540,00 €
Valduero 2 Cotas 2017 75,00 €
Valduero 12 Años 2001 1.600,00 €
Vega Sicilia Único 2012 720,00 €
Vega Sicilia Único 2014 850,00 €
Viña Pedrosa Crianza 2021 45,00 €
Rioja 200 Monges Reserva 2014 80,00 €
Allende 2015 45,00 €
Artuke La Condenada 2022 150,00 €
Barón de Chirel 2019 150,00 €
Bideona Las Parcelas 2021 35,00 € Castillo de Ygay Gran Reserva Especial 2010 950,00 €
Castillo de Ygay Gran Reserva Especial 2011 450,00 €
Castillo de Ygay Gran Reserva Especial 2012 400,00 €
Charrúa 2 2021 75,00 €
Contino Reserva 2020 50,00 €
Dalmau 2019 290,00 €
El Puntido 2021 80,00 €
Finca El Bosque 2021 250,00 €
La Nieta 2021 250,00 €
Lanzaga 2020 52,00 €
Marqués de Murrieta Reserva 2020 40,00 €
Marqués de Murrieta Edición CHARRÚA 2017 65,00 € Marqués de Murrieta Selección Privada 2017 105,00 € Orben 2020 42,00 €
Predicador 2022 50,00 €
Remelluri Reserva 2016 55,00 €
Remírez de Ganuza Reserva 2016 105,00 €
Roda I Reserva 2019 85,00 €
S.C. Mágico 2021 750,00 €
Sierra Cantabria Colección Privada 2022 75,00 €
Viñedos de Artadi (Álava) El Carretil 2018 290,00 €
Valdeginés 2021 75,00 €
Viñas de Gaín 2022 55,00 €
Viña El Pisón 2016 700,00 €
Viña El Pisón 2018 650,00 €
Selección Vega Sicilia Valbuena 5º Año Vega Sicilia Valbuena 2008 470,00 €
Vega Sicilia Valbuena 2010 510,00 €
Vega Sicilia Valbuena 2012 440,00 €
Vega Sicilia Valbuena 2018 330,00 €
Selección San Vicente San Vicente 2007 150,00 €
San Vicente 2014 110,00 €
San Vicente 2016 95,00 €
San Vicente 2018 80,00 €
San Vicente 2020 70,00 €
Selección Cuentaviñas
Eduardo Eguren “Alomado” 2021 70,00 € Eduardo Eguren “El Tiznado” 2020 250,00 € Eduardo Eguren “Los Yelsones” 2020 190,00 €
Jumilla Juan Gil Etiqueta Azul 2022 50,00 €
Pie Franco 2021 220,00 €
Valtosca Syrah 2023 45,00 €
Alicante Enrique Mendoza Santa Rosa 2021 45,00 €
El Sequé 2021 45,00 €
Pepe Mendoza “El Veneno” 2021 50,00 €
Requena - Uriel Bobos “Finca Casa La Borracha” 2022 45,00 €
Bassus Pinot Noir 2022 45,00 €
Ribeira Sacra Algueira Pizarra 2017 75,00 €
Finca Míllara 2021 40,00 €
Guímaro ¨Finca Meixeman” 202 50,00 €
Mallorca 12 Volts 2023 40,00 €
Supernova 2023 35,00 €
VT de Castilla-León
Abadía Retuerta Selección Especial 2020 60,00 €
Abadía Retuerta Pago Negralada 2018 140,00 €
Mauro 2022 70,00 €
Mauro VS 2021 135,00 €
VT Cádiz Atlántida 2020 55,00 €
Forlong Tintilla Barrica 2020 38,00 €
Taberner Syrah 2019 42,00 €
Bierzo
Altos de Losada 2021 38,00 €
Dominio de Tares Cepas Viejas 2020 30,00 €
Ultreia Saint Jacques 2022 35,00 €
Villa Corullón 2022 90,00 €
Toro
Alabáster 2021 260,00 €
Marzin K 2018 38,00 €
Numanthia 2019 95,00 €
San Román 2021 65,00 €
Termanthia 2016 410,00 €
Teso La Monja 2019 1.900,00 €
Vatán 2021 55,00 €
Victorino 2021 85,00 €
Priorat
Finca Dofí 2018 160,00 €
Les Terrasses 2022 70,00 €
Mas Doix 2017 170,00 €
Vinos de Pago
Dominio de Valdepusa Cab. Sauvignon 2021 45,00 €
Dominio de Valdepusa “Summa Varietalis” 2021 35,00 €
Finca Terrerazo 2021 55,00 €
Madrid
La Reina de los Deseos 2022 160,00 €
Licinia 2018 45,00 €
Paraje de los Vidrios Garnacha 2018 35,00 €
Sierra de Málaga Tadeo Petit Verdot 2020 65,00 €
Sin D.O.
Frontonio Supersónico 2021 46,00€ Imagine 2020 50,00 €
Formatos Especiales Aalto Mágnum 2022 155,00 €
Aalto 2022 3L 350,00 €
Aalto 2021 5L 560,00 €
Abadía Retuerta Selección Especial 2018 3L 300,00 €
Abadía Retuerta Mágnum 2020 120,00 €
Castillo de Ygay Mágnum 2012 1.100,00 €
Castillo de Ygay 2012 3L 3.000,00 €
Catena Malbec Mágnum 2022 90,00 €
Contino Reserva Mágnum 2020 110,00 € Dalmau 2017 6L 1.800,00 €
El Puntido 2021 3L 410,00 €
Emilio Moro Mágnum 2022 80,00 €
Marqués de Murrieta Mágnum 2020 90,00 €
Mauro Mágnum 2022 150,00 €
Pago de Capellanes Mágnum 2022 100,00 €
Pago de Carraovejas “El Anejón” 2016 5L 1.600,00 €
San Román Mágnum 2020 140,00 €
San Vicente Mágnum 2021 160,00 €
Valduero I Cepa Mágnum 2019 130,00 €
Valduero 2 Cotas 2020 3L 420,00 €
Vega Sicilia Único Mágnum 2012 1.500,00 €
Victorino Mágnum 2022 190,00 €
Argentina
Alchimia Petit Verdot 2019 42,00 €
Antología de Rutini 2017 110,00 €
Bressia Conjuro 2016 120,00 €
Catena Alta Malbec 2021 80,00 €
Catena Malbec 2022 40,00 €
Catena “Nicasia Vineyard” Malbec 2020 145,00 €
El Enemigo Cabernet Franc 2021 45,00 €
Escorihuela Gascón Pinot Noir 2021 35,00 € Felipe Rutini 2017 250,00 €
Gran Enemigo Gualtallary Cabernet Franc 2020 195,00 €
José Zuccardi Malbec 2020 70,00 € Riccitelli & Father Malbec Cabernet Franc 2019 125,00 € Lágrima Selecto Malbec 2020 40,00 €
Luca El Beso de Dante 2021 75,00 €
Malma Pinot Noir 2022 35,00 € Martir Cabernet Franc 2019 60,00 € Zuccardi Aluvional Gualtallary 2019 180,00 €
Uruguay
Bouza B9 Pan de Azúcar Merlo 85,00 €
Bouza Tannat B6 2020 84,00 € Compañía Uruguaya Vinos de Mar Tannat 2022 46,00 €
Garzón Single Vineyard Pinot Noir 2022 42,00 €
Chile
Caballo Loco Grand Cru 2021 (Maipo) 85,00 €
Coyam Blend (Orgánico) 2020 60,00 €
Errazuriz Las Pizarras Pinot Noir 2017 190,00 € Emiliana Gê 2018 100,00 €
Tarapacá Etiqueta Negra Gran Reserva 2022 70,00 €
Francia
Cornas Pic & Michel 2020 65,00 € Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes 2021 260,00 €
Châteauneuf-du-Pape Ferraton Pére & Fils “Le Parvis” 2021 88,00 €
Châteauneuf-du-Pape Les Copains d´Abord 2022 85,00 €
Côtes du Rhône Domaine La Garrigue 2022 35,00 €
Crozes-Hermitage Ferraton Pére & Fils “Le Grand Courtil” 2021 70,00 €
Ermitage Ferraton “Le Méal” 2020 150,00 €
Gevrey-Chambertin Alain Burguet Symphonie 2021 125,00 €
Pauillac Château Lafite Rothschild 2017 1.400,00 €
Pessac-Léognan Château Les Carmes Haut-Brion 2020 380,00 €
Pessac-Léognan Château Pape Clement 2018 320,00 € Saint Emilion Chapelle d´Ausone 2018 Grand Cru 490,00 €
Saint Emilion Cheval Blanc 2016 Grand Cru Classé 1.200,00 €
Saint Emilion Figeac 2016 Premier Grand Cru Classé 650,00 €
Saint Emilion Gracia 2016 Grand Cru 250,00 €
Portugal
Chryseia Prats & Symington 2021 (Douro) 180,00 €
Quinta San José Grande Reserva 2017 (Douro) 65,00 €
Quinta do Crasto Reerva Vinhas Velhas 2021 (Douro) 90,00 €
USA
Dominus Estate Napanook 2020 220,00 €
Cayuse Cailloux Syrah 2020 260,00 €
Joseph Phelps Insignia Cabernet Sauvignon 2019 600,00 €
Othello 2018 115,00 €
Shafer Hillside Select 2016 700,00 €
Italia
Parusso Barolo Perarmando 2018 100,00 € Ridolfi Brunello di Montalcino 2018 85,00 € Tenuta Delle Terre Nere 2022 45,00 €
Australia
Ergo Sum Shiraz 2013 105,00 €
Penfolds Grange 2014 1.500,00 €
Two Hands Bella’s Garden Shiraz 2017 130,00 €
Ribeiro
Casal de Armán 2023 32,00 €
O’Morto 202 46,00 €
Rías Baixas
Eulogio Pomares Maceración con Pieles 2022 85,00 €
Fillaboa 2023 30,00 €
Pepe Luis 2022 65,00 €
Vinos de la Tierra de Cádiz
Patrick Murphy 2021 (Vino de Pasto) 52,00 €
Rueda
Belondrade y Lurton 2023 85,00 €
Finca Montico Ecológico 2023 32,00 €
Javier Sanz “Saltamontes” 2018 75,00 €
Priorat
Rar Vins Singulars 2017 70,00 €
Valdeorras
Avancia Nobleza 2023 70,00 €
Godeval Cepas Vellas 2022 42,00 €
Rioja
Castillo de Ygay Gran Reserva 1986 1.500,00 €
Capellanía 2016 120,00 €
Nivarius Finca La Nevera 2017 45,00 €
Predicador 2022 48,00 €
Qué Bonito Cacareaba 2022 105,00 €
Ribera del Duero
Dominio de Atauta Albillo Mayor 2022 55,00 €
Dominio del Pidio 2023 75,00 €
Valduero Blanco Reserva 2016 190,00 €
V.T Castilla y León
Barón de Chirel Verdejo 2022 75,00 €
Mauro Godello 2022 80,00 €
Ossian Verdejo 2021 60,00 €
Uruguay
Bouza “Chardonnay” 2023 50,00 €
Garzón Reserva “Albariño” 2024 35,00 € Ter Admirabilis Albariño 2021 88,00 €
Francia
Condrieu Ferraton Pére et Fils “Les Mandouls” 2022 70,00 €
Corton Maillard Grand Cru Blanc 2021 240,00 €
Côtes du Rhône Les Abelhas 2023 30,00 €
Côtes du Roussillon Mickael Sire et Manuel Manzaneque 2021 135,00 €
Crozes-Hermitage Ferraton Pere et Fils “Le Grand Courtil” Blanc 2021 70,00 €
Ermitage M Chapoutier “Le Meal” Blanc 2017 490,00 €
Ermitage Ferraton Pére et Fils “Le Reverdy” 2008 170,00 €
Hermitage Ferraton “Les Miaux” Blanc 2021 95,00 €
Meursault Joseph Drouhin 1er Cru “Genevriéres” 2020 320,00 €
Meursault Poruzot JM Bouzereau 1er Cru 2022 170,00 €
Puligny-Montrachet Nicolas Potel 2017 195,00 €
Saint Véran “Trenel L´Homonyme” 2022 45,00 €
Sancerre Domaine Vacheron “Les Romains” 2022 105,00 €
Alemania
Dr Loosen Red Slate Troken 2022 40,00 €
Kiedrich Gräfenger Riesling GG Troken 2020 115,00 €
Argentina Adrianna Vineyard White Bones 2022 185,00 € Otronia 2021 135,00 €
Formatos Especiales
Domaine Vacheron Mágnum 2023 (Sancerre) 120,00 €
Malcorta 2021 (Rueda) 80,00 €
Capellanía Mágnum 2016 (Rioja) 260,00 €
Schieferkopf “Lieu-Dit Buehl” Mágnum 2015 (Alsacia) 120,00 €
Pouilly Fumé de Ladoucette Mágnum 2022 (Loira) 130,00 €
Domaine OTT 2023 50,00 €
El Rosado de Pagos de Anguix Clarete 2022 42,00 €
García Georgieva “Finca Los Quemados” Clarete 2021 55,00 € Le Rosé Antídoto 2021 110,00 €
Marqués de Murrieta Primer Rosé 2023 60,00 €
Miraval 2023 45,00 € Territorio Luthier Clarete de Guarda 2020 75,00 €
Valduero Reserva 2016 240,00 €
André Clouet Grand Reserva NV 75,00 €
Beurton & Fils “La Quille” 2016 98,00 €
Billecart Salmon Rosé NV 145,00 €
Bollinger “La Grande Anée” Brut 2014 355,00 €
Dom Perignon 2013 400,00 €
Gramona III Lustros 2015 75,00 €
Gosset Grande Reserve NV 95,00 € Krug Grand Cuvée 169 Eme Edition 540,00 €
Laurent Perrier Rosé NV 180,00 €
Louis Roederer Brut “Cristal” 2014 550,00 €
Maurice Vesselle Extra Brut Grand Cru 90,00 €
Möet & Chandon Grand Vintage 2016 110,00 €
Perrier-Jouët Grand Brut 130,00 €
Recaredo Turó d´en Mota 2008 225,00 €
Ruinart Blanc de Blancs NV 170,00 €
Torelló Pàl·lid Corpinnat Rosé 2022 55,00 €
Veuve Clicquot Rosé NV 100,00 €
“Capuchino” Palo Cortado Domecq (80-85) 900,00 €
Amontillado Fino “Viña AB” González Byass 700,00 €
Primera Saca Oloroso Abocado “Apóstoles” González Byass P.Sacra 900,00 €
Oloroso Dulce “Matusalem” González Byass Primera Saca 950,00 €
Amontillado del Duque Viejísimo González Byass Primera Saca 1.100,00 €
Pedro Ximénez “Noé” Viejísimo González Byass 1.200,00 €
Palo Cortado Añada 1998 Bodegas Tradición Solera Fundacional
de la Bodega 500,00 €
Oloroso Dulce Viejísimo Matusalem González Byass 475,00 €
Palo Cortado Viejísimo El Maestro Sierra 750,00 €
Pedro Ximénez Viejísimo El Maestro Sierra 650,00 €
Chateau Climens 2016 (Barsac) 20,00 €
Chateau d´Yquem 2005 (Sauternes) 70,00 €
Dulce de Invierno 2022 Javier Sanz (Castilla y León) 8,00 €
Brotons Fondillón Reserva 1964 (Alicante) 15,00 €
El Sequé Dulce 2019 (Alicante) 12,00 €
Disznóko 6 Puttonyos 2016 (Tokaji) 18,00 €
Oremus 5 Puttonyos 2017 (Tokaji) 18,00 €
Tokaj-Hétszőlő Late Harvest 2020 (Tokaji) 12,00 €
Barbeito 10 Years (Madeira) 15,00 €
Henriques & Henriques Terrantez 20 Years (Madeira) 32,00 €
Kopke Colheita Tawny (Oporto) 22,00 €
Calem 10 Years (Oporto) 7,00 €
Quinta do Noval Vintage Port 2015 (Oporto) 10,00 €
Taylor´s Vintage Port 2003 (Oporto) 32,00 €
Don P.X. 2020 8,00 €
Don P.X. Selección 1980 23,00 €
Don P.X. Selección 1955 28,00 €
Don P.X. Selección 1973 20,00 €
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